Kho lạnh cấp đông nhanh

❄️ Kho lạnh cấp đông nhanh – Giải pháp cấp đông thực phẩm tốc độ cao, giữ trọn giá trị dinh dưỡng

Trong ngành chế biến thực phẩm hiện đại, đặc biệt là thủy hải sản, thịt tươi, rau củ và thực phẩm sơ chế, nhu cầu bảo quản nhanh chóng sau thu hoạch hoặc sản xuất đang ngày càng trở nên cấp thiết. Chính vì thế, kho lạnh cấp đông nhanh (Blast Freezing Room) là một trong những hệ thống không thể thiếu nếu bạn muốn:

• Giữ trọn độ tươi ngon của thực phẩm

• Bảo toàn dưỡng chất, màu sắc và kết cấu nguyên bản

• Kéo dài thời gian bảo quản an toàn

• Đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu khắt khe

CoolTech Việt Nam tự hào là đơn vị thi công kho lạnh cấp đông nhanh chuyên nghiệp, thiết kế theo yêu cầu từng ngành hàng với hệ thống máy móc hiện đại, tiết kiệm điện năng và vận hành ổn định.

---

📌 Kho lạnh cấp đông nhanh là gì?

Kho lạnh cấp đông nhanh là một dạng kho được trang bị hệ thống làm lạnh công suất lớn kết hợp với quạt gió tốc độ cao, tạo ra luồng khí lạnh sâu từ –30°C đến –45°C. Nhiệt độ này sẽ làm đông thực phẩm trong thời gian ngắn (1–3 giờ), thay vì đông từ từ trong 12–24 giờ như kho đông thông thường.

Cấp đông càng nhanh, tinh thể băng trong thực phẩm càng nhỏ, giúp tránh phá vỡ cấu trúc tế bào, nhờ đó thực phẩm giữ được độ ngon, mềm, mọng nước khi rã đông.

---

🧊 Cấp đông nhanh phù hợp với loại thực phẩm nào?

Dưới đây là các nhóm thực phẩm điển hình cần sử dụng kho cấp đông nhanh, kèm theo mô tả công dụng chi tiết:

---

1. Thủy hải sản tươi sống

• Sản phẩm: Cá ngừ, cá hồi, tôm hùm, tôm sú, cua biển, mực ống, sò điệp…

• Yêu cầu: Cấp đông ngay sau khi đánh bắt hoặc sơ chế để tránh phân hủy.

• Lợi ích:

  • Giữ màu tươi tự nhiên, hạn chế mùi tanh.

  • Duy trì chất lượng thịt cá săn chắc, không bở nát.

  • Phù hợp xuất khẩu sang Nhật, Hàn, EU.

---

2. Thịt tươi và gia cầm

• Sản phẩm: Thịt heo, bò, gà, vịt… sau giết mổ.

• Yêu cầu: Làm lạnh nhanh để ngăn chặn vi khuẩn, kéo dài tuổi thọ sản phẩm.

• Lợi ích:

  • Không bị mất nước, màu đỏ tươi đẹp mắt.

  • Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

  • Giữ được hương vị thịt nguyên bản khi nấu nướng.

---

3. Rau củ và trái cây sơ chế

• Sản phẩm: Đậu Hà Lan, bắp, cà rốt, khoai lang, xoài, chuối, dâu, việt quất…

• Yêu cầu: Sau sơ chế, cấp đông nhanh để bảo toàn vitamin và độ giòn.

• Lợi ích:

  • Rau không bị xỉn màu, trái cây không bị mềm nát.

  • Dễ đóng gói, phục vụ chế biến công nghiệp và xuất khẩu.

---

4. Thực phẩm sơ chế hoặc đã nấu chín

• Sản phẩm: Pizza, chả giò, bánh bao, thực phẩm chay, thịt viên, súp đông…

• Yêu cầu: Cần đông rời từng sản phẩm nhanh chóng, không dính vào nhau.

• Lợi ích:

  • Dễ đóng gói, bảo quản và tái chế biến.

  • Tăng năng suất và độ chuyên nghiệp cho nhà máy.

---

✅ Ưu điểm nổi bật của kho lạnh cấp đông nhanh CoolTech

• ❄️ Nhiệt độ làm lạnh sâu –30°C đến –45°C
  Đáp ứng mọi tiêu chuẩn cấp đông khắt khe cho ngành thực phẩm.

• 🔄 Thời gian cấp đông nhanh gấp 3–4 lần phương pháp truyền thống
  Giúp tiết kiệm thời gian, tăng vòng quay lưu kho và chất lượng thành phẩm.

• 🛡️ Giữ nguyên dưỡng chất, cấu trúc và màu sắc của thực phẩm
  Tránh tình trạng mất nước, rỉ dịch, biến màu sau rã đông.

• ⚙️ Thiết kế theo nhu cầu sử dụng thực tế
  Có thể xây mới hoặc tích hợp trong kho đông hiện hữu.

• 🔌 Tiết kiệm điện năng và chi phí vận hành
  Nhờ sử dụng máy nén hiệu suất cao và panel cách nhiệt chất lượng.

---

📐 Thông số kỹ thuật tham khảo

---

🏆 Lý do doanh nghiệp chọn CoolTech để thi công kho cấp đông nhanh

• 🧑‍🔧 Đội ngũ kỹ sư giàu kinh nghiệm trong ngành kho lạnh công nghiệp.

• 📊 Tư vấn giải pháp thiết kế chuẩn xác theo nhu cầu thực tế.

• 🔩 Vật tư và thiết bị chính hãng, có chứng từ CO – CQ đầy đủ.

• 🚛 Thi công nhanh, đúng tiến độ, hỗ trợ vận hành và chuyển giao công nghệ.

• 📞 Bảo hành chu đáo, hỗ trợ kỹ thuật 24/7 trên toàn quốc.

---

📞 Liên hệ ngay để nhận tư vấn kho cấp đông nhanh chuyên nghiệp

Hãy để CoolTech Việt Nam đồng hành cùng bạn trong hành trình nâng cao chất lượng bảo quản thực phẩm. Chúng tôi cam kết mang đến giải pháp cấp đông nhanh hiệu quả – bền bỉ – tiết kiệm – chuẩn xuất khẩu.